Według Aftenposten rośnie przekonanie, że bycie wegetarianinem może przestać być modne, choć dane nie są jednoznaczne. Mimo tego renomowany szef kuchni zaplanował na lato menu skoncentrowane na potrawach roślinnych, podkreślając jakość i smak zamiast ideologii. To pokazuje, że restauracje nadal widzą potencjał w kuchni bezmięsnej, zwłaszcza w segmencie gastronomii wysokiej klasy.
Dla Polaków w Norwegii: Jeśli szukasz letnich opcji bez mięsa, sprawdzaj menu restauracji — wiele lokali w Norwegii nadal rozszerza ofertę wegetariańską.
Źródło: Aftenposten · Zobacz źródło