Coraz więcej lokali stawia na znane, „dziecięce” dania — proste smaki, które przywołują wspomnienia i dają poczucie bezpieczeństwa. Trend obejmuje m.in. tex‑mex burgera, na który klienci ustawiają się w kolejkach, oraz inne dania bazujące na dobrze znanych składnikach. Dla niektórych restauratorów to sposób na przyciągnięcie gości, inni krytykują uproszczenie kuchni, co wywołuje żywe reakcje wśród konsumentów i branży.
Dla Polaków w Norwegii: Jeśli lubisz proste smaki, sprawdzaj menu lokalnych restauracji — to popularny trend, zwłaszcza w miastach.
Źródło: Aftenposten · Zobacz źródło